Íme egy remek tanács: így őrizd meg a sajt frissességét a hűtőben, hogy elkerüld a kiszáradást! - Mindmegette.hu

A sajt minden korosztály számára vonzó csemege, amelyet szívesen beleillesztünk a napi étkezéseinkbe. A magyar konyha egyik legkedveltebb hozzávalója, amely számtalan ízletes étel alapját képezi. Azonban nem árt résen lenni, mivel hajlamos gyorsan megromlani.

A sajt egy valódi kincs a konyhában: bármikor felcsillanthatja az étkezéseinket, legyen szó reggeliről, vacsoráról, vagy akár egy ínycsiklandó tésztáról és szendvicsről. Sokan ismerjük azt a bosszantó pillanatot, amikor a sajt pár nap után kiszárad, megpenészedik, vagy éppen hogy furcsa szagokat áraszt. De ne csüggedj, van egy rendkívül egyszerű megoldás, amivel megőrizheted kedvenc sajtid frissességét!

Akár trappista, goudai vagy cheddar sajtról van szó, ezek a csodás ízélmények szinte minden hűtőszekrény alapvető szereplői. Azonban sok esetben a nem megfelelő tárolás következtében a sajtok gyorsan elveszíthetik frissességüket: kiszáradnak, megkeményednek, vagy éppen penészes foltokkal lepődnek meg minket. De ne aggódj! Egy egyszerű módszerrel megőrizheted a sajtok minőségét és élvezheted őket sokáig - tudtuk meg a Magyar Nemzetből.

A megoldás nem más, mint a jó öreg folpack - de nem mindegy, hogyan használjuk! A sajt vágott felületét kell becsomagolni vele, míg a kérget hagyjuk szabadon. Így a sajt tud "lélegezni", és nem fog sem befülledni, sem kiszáradni.

Figyelem: Minden egyes szeletelés után cseréljük le a fóliát! A több napig használt fólia kedvező környezetet biztosíthat a penész számára, ami miatt a sajt tárolása nem lesz optimális.

A sajt számára a legmegfelelőbb tárolási hely a zöldséges fiókban található – ez a hűtőszekrény egy enyhébb hőmérsékletű része, amely kíméletesebben bánik a sajttal, mint a hidegebb felső polcok. Ezen kívül érdemes a boltból hazaérve azonnal eltávolítani az eredeti műanyag csomagolásból, és alaposan megvizsgálni: ha szokatlan szaga van (például savanykás vagy avas), akkor jobb, ha nem fogyasztjuk el.

A sajt minősége és eltarthatósága nagymértékben függ attól, hogy milyen típusú sajtról beszélünk. A bontatlan, zárt csomagolású sajtok gyakran még a lejárati dátumot követően is fogyaszthatók, míg a lágy sajtokat, miután felbontottuk őket, legfeljebb egy hétig érdemes fogyasztani, mivel ezek hajlamosabbak a romlásra. A kemény sajtok esetében viszont, megfelelő tárolás mellett, akár 3-4 hétig is megőrizhetik frissességüket!